Tomatensaatgut Elbe
Exotische Geschmacksaromen, sehr fruchtig. Historische, deutsche Fleischtomate um 1889.
Mit der Elbe fing es 2005 richtig an. Als wir diese Sorte zum erstenmal gekostet haben, kam der Entschluss die komplette Gärtnerei auf Tomaten umzustellen und mit einer Vielfalt unsere Kunden zu überraschen. So konnten wir bereits im August 2008, pünktlich zur Neueröffnung unseres Hofladen, 120 verschiedene Tomatensorten anbieten. Damals eine Sensation.
Wuchshöhe: 2,0m
Früchte: orange, platt-gerippt, 100-250g
Keimtemperatur zwischen 25°C und 28°C konstant (Heizdecke).
Durch unsere Erhaltungszüchtung passen wir alte und neue Tomatensorten den sich fortlaufend ändernden Wachstumsbedingungen nach den Grundsätzen des Demeter Verbandes an. Damit wird die Tomatenvielfalt gefördert die du in deinem Hausgarten, auf der Terasse oder auf dem Balkon erleben kannst.
| Aussaat: | früh: Mitte Februar bis Mitte März |
|---|---|
| Blattform / Blattfarbe: | Kartoffelblatt |
| Ertrag / Ernte: | normale Ernteperiode, guter Ertrag |
| Farbe Fruchtfleisch innen: | orange |
| Farbe Schale nur Normal-Tomaten: | orange |
| Fruchtbeschaffenheit: | dünnschalig: Normal-Tomaten |
| Fruchtform: | plattrund, geripped |
| Geschmack: | fruchtig - exotisch |
| Gewicht / Fruchtart: | Fleischtomate |
| Herkunft (Region): | Deutschland |
| Konsistenz: | zart (wenig Saft, nicht mehlig) |
| Lagerfähigkeit bei 20°C (reif geerntet): | 4 bis 10 Tage |
| Pflanzenart: | Stabtomate (indeterminierend) |
| Pflanzenwuchs: | extrem kräftiger Wuchs (bricht leicht) |
| Pflückeigenschaften: | Tomaten mit einer Schere ernten |
| Reife: | mittelfrüh, 70 bis 84 Tage |
| Schwierigkeitsstufe: | Anbau für Fortgeschrittene |
| Standort: | Gewächshaus, Hauswand oder Freiland überdacht (halbschatten oder sonnig), Terrasse, Balkon |
| Topfgröße: | Töpfe/Kübel über 20 Liter (oder direkt im Boden) |
| Triebe / Pflege : | eintriebig, ausgeizen |
| Verwendung Erwärmen oder Erhitzen: | für Saucen und Suppen, für Aufläufe und Eintöpfe, für Pizza und Pasta, paniert in die Pfanne, Tomatensaft |
| Verwendung Frischverzehr: | für Salat, für Sandwich & Baguette, für Antipasti Kleverhof, für Chutney oder Salsa |
| Wuchshöhe, große Pflanzen: | 1,8m bis 2,2m (bei erster Fruchtreife) |
| Züchtungsalter: | alte Sorte, Heirloom (über 50 Jahre) |
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